夏天就是尽情吃冰的技术！买球下单平台

当咱们还在为了闪避冰柜里的雪糕刺客，防御翼翼地严慎挑选的技术，贵州东谈主仍是吃上了黄瓜冰浆、天津东谈主吃上了老味刨冰、新疆东谈主吃上了沙朗刀克……蓝本内行夏天齐背着咱们吃得这样好啊，嘴也太严了。

今天就来望望内行的夏令狂妄冰品吧 ~

@阿肚：贵州冰浆

只若是去贵州吃过冰浆的东谈主，险些齐会对它超等好评。一朝吃过贵州冰浆，这辈子就算是定型了，余生齐会镌骨铭心，一到夏天就念念着到处找这口吃。

贵州冰浆   | ptxl 拍摄

贵州冰浆，是用崭新生果 + 糯米 + 冰 + 糖打碎作念成。止境之处在于加了糯米，因此比鄙俚冰沙的口感更顺滑更有档次，致密绵密，进口即化。贵州东谈主不愧是掌管糯米的神！确切就是天才发明！

最最经典的口味要数黄瓜牛奶冰浆，自己就自带见识瓜果气味的黄瓜，加上糯米和冰打成冰浆，就是见识 plus，一口下去就变身"贵州孙燕姿"，口腔里全闲适的是黄瓜幽香。

黄瓜牛奶冰浆 | 图片来自小红书 @多吃点麦乐鸡

芒果味的内部是简直有芒果果肉，热带生果的香气浓郁到爆炸，冰冰凉凉的口感和质量，完全就像在吃冰沙版芒果糯米饭，不！甚而更见识，更合咱们的口味。

芒果味冰浆   | ptxl 拍摄

冰浆的口味好多，除了黄瓜和芒果，还有糯米原味、葡萄、花生、西瓜、火龙果……吃烙锅、暖锅、烧烤、肠旺面、羊肉粉、裹卷啥的所有不错搭配来一碗，你将会收成东谈主生里止境简洁的一段时光。

多种口味的冰浆 |   图片来自小红书 @小猪猪肉丸

我一直疑心为啥冰浆走不出贵州呢？这样好的东西就该世界实施。

前几天在北京一家贵州暖锅店吃到了一份黄瓜冰浆，能吃出很证明的陈米令东谈主起火的滋味，让本冰浆深爱者苦恼疾首：你们就是这样在外面宣传咱们家冰浆的吗，不会作念冰浆的商家请拒接作念冰浆。

在北京吃到的黄瓜冰浆，报吃   | 小 K   拍摄

@Clumsy：天津老味刨冰

老味刨冰澈底是天津东谈主夏天的消暑首选。这款刨冰的主料是红果（山楂）、杏、酸磨糕和红豆，杏干的酸，酸磨糕的酸，红果的酸，层层酸味搀杂搭配甜甜糯糯又香醇见识的红豆，让东谈主越吃越上瘾。

天津刨冰 | Clumsy 拍摄

况兼老味刨冰给的"浇头"还止境多，一碗冰，半碗料。在别的方位吃刨冰吃到临了只剩冰，在天津吃刨冰你只会系念冰不够。

老味刨冰   |    Clumsy 拍摄

天津东谈主还有我方的星冰乐——雪花酪，6 元一杯，不仅是夏季狂妄可口，亦然天津小孩的童年。雪花酪比刨冰量小，口感更致密，一般用葡萄干、红果片、杏干、话梅、蜂蜜、桂花熬水，再把水冻起来作念成冰沙，看起来粉橙粉橙的。

桂顺斋雪花酪   | 图片来自小红书 @食研圆

@小 K：北京奶酪果子冰、西瓜酪

北京的夏天，不错去富华斋体验一下很有特质的"冷碗"。

奶酪果子冰，是奶酪和草莓冰沙的鸠合，比起单纯的冰沙更多了少量凝脂般的口感，况兼还略带一些糟香，夏天吃起来止境爽口。

奶酪果子冰   |   小 K 拍摄

西瓜酪是夏令专属，极度极度西瓜，质量 duangduang 的，但滋味基本就是西瓜汁自己的滋味，如故奶酪果子冰更有特质少量。

西瓜酪 |   小 K 拍摄

@樊北溟：新疆沙朗刀克、玛洛什

新疆夏天的气温高达 40 ℃傍边，必须得搞少量冰冰的吃吃给形体降温。

沙朗刀克是一种独到的刨冰酸奶。制作一份沙朗刀克，需要先将冰块打碎，倒入盆中，再加入甘醇酸爽的原味酸奶和甜润沁凉的蜂蜜，然后提起搀杂了各式原材料的铝盆，迅速翻动摇晃。

制作沙朗刀克    |    樊北溟   拍摄

作念好的沙朗刀克酸甜爽口，透着心里凉 ~

作念好的沙朗刀克   |   樊北溟   拍摄

玛洛什是一种牛奶冰淇淋，它的配料表号称极简：牛奶、鸡蛋、糖，没了。玛洛什的光线呈淡黄色，口感极其绵密顺滑，吃起来莫得冰碴子，进口即化，奶香味和蛋香味极其浓郁。

玛洛什   |   樊北溟   拍摄

除了舀来径直吃，各式新疆特产的果酱亦然玛洛什绝佳的搭配：樱桃果酱、乌梅果酱、无花果果酱、木梨果酱……让东谈主风趣心和胃口全开。

加了果酱的玛洛什   |   樊北溟   拍摄

@俞心：潮汕五果汤、海带绿豆汤

潮汕东谈主的夏令消暑圣品，首推五果汤。传统五果汤为薏米、桂圆、莲子、白果、百合，但内容数目不错不啻 5 种，也毋庸非得局限在这 5 种食材。可按个东谈主喜好目田搭配鹌鹑蛋、银耳、姜薯片等。但不管加些许料，它如故称为五果汤。

五果汤并不是固定的 | flickr slam_dunk_ace

其中白果与鹌鹑蛋是个东谈主最爱，我愿称之为这谈甜汤的灵魂，每次必点。如果碗中再添上几片碎薄冰，更觉沁凉可口。

五果汤中的白果和鹌鹑蛋 |   俞心 拍摄

绿豆海带汤亦然经典代表了。绿豆煮开了花，变得香糯绵软，捞去浮起的豆壳，熬出细嫩顺滑的沙感，俗称"起沙"，再放入富足嚼劲的海带丝，撒上冰糖不久便可出锅。夏天的技术，放冷藏冰过之后再喝，更觉冰寒可口。

绿豆海带汤 | 图片来自豆果好意思食 @小龙 IRIS

@小 Z：四川冰粉、冰汤圆、冰豆花

关于四川东谈主来说，闷热的夏天傍晚，一定要来一碗冰粉，冰凉消夏。

红糖冰粉、糍粑冰粉、玫瑰冰粉、西瓜冰粉、椰奶冰粉……璷黫一家冰粉店，口味齐多得让东谈主头昏脑胀，但最得我心的如故三鲜冰粉。

糍粑冰粉 | 吴敦厚   拍摄

冰粉里的三鲜指的是：银耳、醪糟、小汤圆。银耳的绵软滑嫩，小汤圆的软糯，醪糟的微微酒气，和爽滑的冰粉在扫数搅动均匀，这个夏天才总算是齐备了。

三鲜冰粉 | 小 Z 拍摄

和冰粉比拟，冰汤圆更像是一份冰粉配料的干拌版块，无馅的糯米小汤圆、碎冰、醪糟、红糖水、脆干枣片……

刚开动吃的技术冰还比较齐备有点拌不开，等冰渐渐溶化，一边感受红糖水的冰寒，一边捞内部的配料吃，搀杂着碎冰透心凉，很符合配暖锅，解辣一流。

  冰汤圆 | 图片来自图虫创意

将豆子磨好点成白皑皑嫩的豆花，放入雪柜冷藏，要吃的技术取出加上可爱的配料，冰豆花就作念好了。

目下四川的冰豆花品种极度多，加芋圆、加芒果、加西米、也有径直挪用冰粉配料的……但简精真金不怕火单的冰醉豆花，给我留住的印象最深。莫得太多花里胡梢的配料，只须古朴的醪糟水和几颗枸杞，配上凉凉的豆花拌匀，就是仙品。

冰醉豆花   | 小 Z 拍摄

@yokan : 云南泡鲁达、木瓜水

在云南的几天，不仅气温高，况兼极度晒，走了片刻就合计酷暑难当。同业的云南小伙伴便提议喝个木瓜水冰寒一下。

木瓜水的原材料和番木瓜、木瓜莫得任何联系，而是一种叫假酸浆的植物的种子，剖开后的籽就是木瓜水的原材料。

右边的是木瓜水丨图片来自图虫创意

用纱布裹住假酸浆籽，在净水中不断搓揉，再加入调配好的清石灰水搅动搀杂，静置 1~3 小时后，便能取得晶莹彻亮的胶状物资，就是云南东谈主惯称的木瓜凉粉——其实和四川冰粉很像。

从木瓜凉粉到木瓜水，玫瑰糖齐是点睛之笔。浇在木瓜凉粉上，清甜解渴之余，玫瑰糖的香甜滋味也能消解夏令的懆急。

玫瑰木瓜水丨图片来自图虫创意

木瓜水里还不错加酒糟、米凉虾、米圆子……一杯不跳动 10 块，还要什么自行车！

加了米凉虾的木瓜水丨图片来自图虫创意

泡鲁达在云南土产货算是一种街头甜品，大街冷巷的糖水铺里就有卖。泡鲁达的食材并不固定，但不管是多复杂或多精真金不怕火的食材，齐少不了面包干、牛奶 / 椰奶和椰丝。

天然泡鲁达的配料可多可少，但好喝的泡鲁达却有着简短雷同的圭臬：奶香和椰子味浓郁的汁水，一口咬上去咔嚓咔嚓响的干面包，冰冰凉、甜丝丝的各类配料。

泡鲁达 | 图片来自图虫创意

@ Kiki Gao：海南清补凉

海南的夏令降温名物第又名，澈底是清补凉！清补凉的底不错选椰子水或鲜榨椰奶，然后不错再加上玉米、薏仁、西瓜、花生馅汤圆以及鹌鹑蛋等各式七七八八的配料。

清补凉   | 小 K 拍摄

而我个东谈主最可爱的是椰奶沙冰清补凉，冰沙细细滑滑，吃进嘴就滑进喉咙，涓滴莫得冰碴感。椰子香味充足浓郁，配上冰凉的口感和恰到平正的甜度，冰寒又解腻，太符合海南湿润的晚风了。

椰奶沙冰清补凉    |   Kiki Gao 拍摄

我只可说，上头共享的每一个齐充足让在北京的我馋到落泪……著作里提到的仅仅冰山一角，还有更多的冰品，肃静地给内行在炎炎暑日里运输着冰寒和可口。

你们那夏天齐有什么矿藏冰品？速即留言驳斥，给咱们安利一下！

闽南四果汤 | 小 K 拍摄

漳州甜汤    |   小 K   拍摄

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